Data/hora: 10/05/2024 15:05:33

Biblioteca(s): 	Embrapa Meio-Norte.	
Data corrente: 	21/12/2018	
Data da última atualização: 	12/12/2023	
Autoria: 	SILVA, D. J. S.; MARINHO, A. R. da S.; SANTANA, N. C. M.; COSTA, R. C.; SILVA, K. J. D. e; MOREIRA-ARAÚJO, R. S. dos R.	
Afiliação: 	DAISY JACQUELINE SOUSA SILVA, UFPI; ANNE RAFAELE DA SILVA MARINHO, UFPI; NAYLA CAROLINE MELO SANTANA, UFPI; RACKEL CARVALHO COSTA, UFPI; KAESEL JACKSON DAMASCENO E SILVA, CPAMN; REGILDA SARAIVA DOS REIS MOREIRA-ARAÚJO, UFPI.	
Título: 	Desenvolvimento de brigadeiro a base de biomassa de banana verde (Musa spp.) e coco.	
Ano de publicação: 	2018	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 26., 2018, Belém. O uso consciente da biodiversidade: Perspectivas para o avanço da ciência e tecnologia de alimentos: resumos. Campinas, SP: SBCTA, 2018.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	O objetivo da presente pesquisa foi desenvolver e avaliar sensorialmente um brigadeiro a base de biomassa de banana verde e coco.	
Thesagro: 	Fruta Tropical.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/189242/1/Kaesel-XXVI-CBCTA-2018.pdf	
Registro original: 	Embrapa Meio-Norte (CPAMN)	
Exemplares: 	CPAMN - (32491-1) - UPC - AA - DD -  -  -  - DIS